Retour en enfance: un chinois

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Lorsque j’étais plus jeune, la première place sur le podium de mon goûter préféré était indiscutablement le « chinois ». Vous savez cette brioche moelleuse, avec de la crème pâtissière à l’intérieur et un glaçage au sucre blanc ? Un vrai délice. Et la passerelle la plus rapide vers mon appartenance revendiquée à la teambouboule. Alors, évidemment, quand j’ai vu des photos du chinois framboises, chocolat et crème pâtissière à la noix de coco d’Elo dans la farine, j’ai failli arracher l’écran de mon MacBook. L’envie de cette brioche a envahie mes journées et mes nuits jusqu’à ce que je trouve enfin le temps d’en tenter une version. C’est aussi la première fois depuis très longtemps que je fais une brioche. Et par contre, ce ne sera pas la première ni la dernière fois que je vais devoir me coltiner un bon régime et du sport pour le reste de la semaine.
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