Charlotte aux fraises

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« Charlotte aux fraises », ça me fait toujours penser à la marque de jouets pour enfants. Mais c’est bel et bien une recette de gâteau que je vous propose aujourd’hui ! Au départ j’étais partie pour faire un fraisier. Sauf que maintenant j’habite à Paris, je travaille du lundi au vendredi, et que dans le fraisier, il y a généralement une crème mousseline. Et la crème mousseline, moi, je la réussis une fois sur trois et je n’ai pas le temps de la refaire à maintes reprises… Et puis, je n’ai actuellement pas de batteur électrique, alors les génoises, ça s’annonçait pas très bien. Donc, je me suis dit, ma petite Luana, si tu veux pouvoir proposer un dessert potable à tes copines pour notre diner de vendredi soir, va falloir que tu cherches une option plus simple. Après plusieurs recherches sur marmiton (et oui, on se refait pas), je tombe sur une première idée: utiliser des biscuits roses de Reims à la place de la génoise. Non seulement c’est joli, mais c’est aussi beaucoup plus pratique et rapide. Je ne les ai pas fait maison je l’avoue, mais tout le reste, promis je l’ai fait avec mes petites mains. Y compris battre des oeufs en neige avec un fouet non électrique. Je me suis mise dans la peau de la cuisinière de Downtown Abbey. Et j’ai perdu toute envie de vivre à une autre époque que la mienne. Bref, revenons donc à cette charmante charlotte aux fraises. Par pur esprit pratique (et le refus de prise de risques, clairement), j’ai décidé de faire une mousse de mascarpone, ma crème habituelle, déclinable de mille façons et rarement décevante. Et bien figurez-vous qu’au final je n’ai pas obtenu un fraisier, ça c’est sur, mais un gâteau pas mal du tout et relativement joli.

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Muffins framboises-chocolat

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Ca y est, Noël est fini… Bien sûr, j’ai mangé comme 4 et j’ai été gâtée comme 16. Comme toutes les années, j’ai profité des vacances pour ne faire absolument rien d’autre que mes propres traditions de noël: regarder des téléfilms type William & Kate (qui retrace de façon romancée le début de l’histoire d’amour entre Kate Middleton et le Prince Will. Un pur bonheur en VO, avec tous ces accents british !), ou manger des cookies et boire du vin devant Bridget Jones, acheter tous mes cadeaux à la dernière minute, en profiter pour faire aussi du shopping pour moi même (pourtant je n’ai pas encore trouvé de merveilleuse tenue pour le réveillon du nouvel an), chercher de l’inspiration pour enfin vous poster des articles… Et tadaaa, j’ai enfin une recette à vous proposer, assez easy mais délicieuse ! Des muffins au chocolat et à la framboise ! Oui, vous l’aurez remarqué j’aime beaucoup ce mélange.

Mais avant de livrer la recette, inspirée de plusieurs versions de muffins au chocolat trouvées sur internet (marmiton et allrecipes RPZ), je voulais partager mon gros coup de coeur pour un livre que j’ai commencé à lire ! Pour l’instant il n’est disponible qu’au format Kindle, et en anglais, mais il est captivant ! C’est un roman d’Anthony Doerr, All the Light We Cannot See, l’histoire d’une petite fille aveugle, et d’un garçon allemand durant la seconde Guerre Mondiale. Il fait parti des best sellers sur le site du New York Times, et pour de très très bonnes raisons, je n’ai pas envie de lâcher ce livre ! Il est extrêmement intéressant et poétique d’une certaine façon. Ca me donne envie de me remettre dedans immédiatement mais malheureusement, il faut que je prépare le repas pour mes petites soeurs chéries d’amour ! Dans tous les cas, quand il sortira en France, je vous le conseille vivement ! J’essaie en ce moment de trouver un nouveau livre à lire chaque semaine (ça va faire partie de mes bonnes résolutions de l’année). Pour l’instant, je n’ai pas la foi de lire Nos Etoiles Contraires (j’ai beaucoup, beaucoup, beaucoup trop pleuré comme une madeleine devant le film !), et je compte m’attaquer à Still Alice (une femme qui doit faire face à son Alzheimer précoce) mais j’aimerais bien avoir d’autres suggestions si jamais vous avez eu des livres en cadeaux de Noël que vous avez adoré 🙂 ! Bonnes fêtes de fin d’années et place aux muffins !

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Feuilletés aux fruits

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Alors OUI c’est toujours semaine détox, OUI j’essaie de ne pas manger de gâteaux  ou autre petits pêchés mignons… Dieu sait que c’est difficile, la tentation est partout ! Caroline qui amène une tarte au citron en classe, Margaux qui me tend la moitié de son brownie (si gras et si chocolaté <3). L’EM c’est un endroit où ma gourmandise est titillée continuellement, entre les distributeurs de gâteaux, leur cafèt qui expose devant mes yeux ébahis muffins au chocolat, tarte à la praline (ma plus grande faiblesse d’ailleurs !), brownies… Et encore là je ne vous parle que du sucré !

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Bref, tout ça pour dire que cette recette, je ne l’ai pas testée cette semaine. J’ai simplement retrouvé les photos en faisant la sauvegarde de mon iphone et je n’ai pas pu résister à l’envie de les poster avec la recette, adaptée du blog absolument oufissime Call Me Cupcake ! Ses photos sont incroyables, c’est pile le genre de food photography que j’affectionne, et les recettes ne sont pas décevantes du tout ! Je vous le recommande vivement, bien sûr ! Et donc, que dire de ces petits feuilletés, alternative sympathique aux si nombreuses tartes aux fruits ?

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Quand #TeamBouboule rencontre #TeamHealthy.

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J’aime manger. Et surtout manger ce qui est gras, sucré ou salé. J’aime le chocolat bien plus que le sport. Cependant, j’ai appris avec beaucoup de désespoir qu’il allait falloir allier les deux, puisque je ne bénéficie pas d’un « métabolisme » extraordinaire. (Par métabolisme, je fais référence à toutes ces personnes énervantes qui essaient sans cesse de me faire croire qu’elles mangent ce qu’elles veulent tout en maintenant une ligne incroyable… Je refuse d’y croire. La vie serait trop injuste si j’étais la seule à ressembler à un cachalot rouge et transpirant en faisant un semblant de footing !!). J’ai été, je pense, absolument réfractaire au sport pendant une bonne partie de ma vie. Jusqu’à ce que je vive à New York. Alors oui, je ne me lasse pas de le dire, 10 mois dans un autre pays, dans une ville aussi incroyable, et bien ça vous change une Luana.

On pourrait penser que c’est mon stage dans la mode, côtoyer des personnes superbes, minces, le léger côté « Le Diable s’habille en Prada » de ce milieu, mais pas du tout. Ce qui m’a fait apprécier un entretien régulier vis à vis de mon corps (d’un point de vue sportif, je précise, hein !) c’est surtout le YOGA. Et pourtant… J’étais probablement la première à glousser sarcastiquement à la mention de chacras (et c’est toujours le cas, je vous rassure, je ne suis pas passée du côté lumineux de la force), de « position de la vache, du chien, du chat ». Et puis un jour j’ai réservé un cours sur donation de Vinyasa Yoga chez Yoga Vida et je dois l’avouer, plus rien n’à été pareil. Je pourrais faire des éloges pendant de longues heures de ces cours qui coûtent presque rien et qui sont tout bonnement sensationnels. Je m’explique: vous monopolisez des muscles absolument inconnus jusque là, vous transpirez (et donc brûlez des calories, yayyyy !) mais ça reste érable, vous devenez plus souple de séance en séance, vous pensez au sens de la vie, le tout pour 1$, 5$, 10$ (d’où l’appellation « sur donation ») ou quel que soit la somme que vous souhaitez dépenser… Les fonds récoltés sont donnés à diverses associations, cerise de la bonne conscience sur le gâteau de la joie de vivre. Bref, on est bien dans son corps, dans sa vie, dans sa tête. C’est un peu les bases de « l’idéologie » du yoga et c’est ce que j’ai trouvé au fur et à mesure des séances.

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Le gâteau citron-pêche en forme de rose !

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Ca y est c’est le weekend ! Je suis à la fois super contente (TGIF, bonjour repos et grasses mat’) et pleine d’appréhension. Mine de rien, j’ai plein de choses à faire (que je n’ai pas envie de faire) et des tonnes de choses que j’ai envie de tester. Oui je sais qu’un weekend ce n’est que 48h, et alors 🙂 ? Je suis tellement occupée la semaine qu’il y a vraiment plein de choses que je néglige, et en même temps j’ai l’impression de ne rien cocher sur ma liste de trucs à faire… D’ailleurs, dans cette liste il y a 3 tonnes de recettes que je veux tester donc j’ai fait de la cuisine et du blog une de mes priorités de ce weekend ! Bon ça et de la rentabilité des projets d’investissements… 😉

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Croissant Figue & Fromage de chèvre

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Oui, j’essaie de varier les plaisirs et quand j’ai mangé cette petite merveille vendredi dernier, je me suis dit qu’il fallait a tout prix que je vous la poste ! Beaucoup de personnes ne sont pas très fans de mélange sucré/salé. Cependant, c’est une saveur qui peut être totalement extraordinaire lorsque l’on mélange les bons ingrédients. Bien sûr, je vous voit d’ici me dire: « elle a complètement craqué, elle met du fromage de chèvre, de la salade et de la figue dans un croissant quoi ! A part du nutella ou de la confiture, c’est sacrilège de mettre quoi que ce soit dans une viennoiserie ! ». Et moi je vous dis non, non, non !! Pendant mon année à New York, j’ai vu des dizaines de sandwichs a base de croissant et j’ai donc eu l’occasion de découvrir le mélange :). Je peux ainsi vous dire que c’est une tuerie (encore une !).

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